Ini Dia Manfaat Terong Untuk Ibu Hamil!

No comment 38892 views
Manfaat Terong Bagi Ibu Hamil

Manfaat Terong Bagi Ibu Hamil

Manfaat Terong Bagi Ibu Hamil – Masa kehamilan merupakan fase yang membuat seorang ibu harus menjaga pola makan dan asupan nutrisinya. Bukan hanya untuk kepentingan kesehatan ibu hamil saja, tetapi perkembangan janin juga sangat dipengaruhi oleh hal ini.

Keberagaman sayuran yang tersedia bisa menjadi ladang gizi untuk memenuhi nutrisi harian ibu hamil. Harga yang cukup terjangkau tentu menjadi pilihan hidup sehat serta ekonomis mengingat kebutuhan si Kecil yang akan lahir harus dipersiapkan dengan baik.

Salah satu makanan bergizi yang ekonomis adalah terong. Manfaat apa saja ya, yang diberikan terong kepada ibu hamil? Yuk simak berikut ini macam macam manfaat terong bagi ibu hamil yang dibawakan tim katalogibu.com:

  • Kaya kandungan vitamin C

Bukan hanya jeruk saja yang kaya akan kandungan vitamin C, tetapi terong juga kaya akan nutrisi ini. Vitamin C sangat baik untuk mencegah dan mengobati sariawan. Selain itu, vitamin ini juga baik untuk menjaga daya tahan tubuh sehingga kebal dengan macam-macam penyakit yang menyerang. Dengan begitu, ibu hamil selalu fit setiap hari meskipun perut semakin membuncit.

  • Kaya fosfor dan magnesium

Kedua mineral ini sangat baik untuk memperkuat tulang ibu hamil. Kekuatan tulang ibu hamil harus dijaga dengan baik agar bisa menahan perut yang semakin membesar. Kedua mineral ini juga membantu menjaga kekuatan gigi sehat Ibu sehingga tidak mudah keropos.

  • Antioksidan yang baik

Kaya dengan kandungan antioksidan menjadikan terong mampu membantu melawan radikal bebas yang berada di sekeliling kita. Dengan mengonsumsi makanan dengan antioksidan tinggi, ibu hamil dan janin bisa selamat dari bahaya serangan radikal bebas. Kekebalan tubuh yang diperoleh janin juga akan menjadi lebih baik.

  • Menurunkan tekanan darah tinggi

Bahaya preeklampsia alias pendarahan akibat darah tinggi yang bisa menyerang ibu hamil tentu harus segera di atasi. Darah tinggi yang terjadi saat kehamilan membahayakan janin karena bisa menyebabkan kematian janin di dalam kandungan.

Dengan mengonsumsi satu porsi dari terong akan memberikan ibu hamil dan bayi nutrisi paling penting yang dibutuhkan tubuh. Satu porsi terong yang sudah dimasak, dapat memberikan sekitar 3 persen kebutuhan 15 miligram Vitamin E harian untuk orang dewasa.

Tak hanya itu saja, kerena Vitamin E juga sangat penting dalam membentuk sel-sel darah merah dan otot si Kecil. Tak hanya itu, ibu hamil juga akan mendapatkan sekitar 2 persen dari 600 mikrogram asam folat untuk mengurangi risiko bayi lahir cacat. Dalam terong juga ada kandungan Vitamin A yang penting untuk pembentukan mata.

Ibu hamil yang terserang darah tinggi harus segera berkonsultasi dengan dokter agar bisa mendapatkan perawatan yang baik. Mengonsumsi terong secara rutin juga bisa dilakukan untuk menurunkan tekanan darah tinggi sehingga bisa mengurangi risiko bahaya bagi janin.

Dengan menggunakan terong ungu ibu hamil dapat mengkreasikan menjadi beragam resep makanan yang menyehatkan. Berikut adalah resep makanan terong ungu yang dapat Anda jadikan sebagai referensi untuk mengolah sayuran yang satu ini.

  1. Terong panggang saus teriyaki

Bahan :

  • 200 g terong ungu (belah dua memanjang; garami, bilas dan tiriskan)

Bahan saus teriyaki :

  • 1/2 cup (150 g) kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 cup gula palem
  • 1-2 cm jahe (cincang halus)
  • 2 siung bawang putih (cincang halus)
  • 2 sdm madu
  • 3 sdm cuka apel
  • 1/4 cup air
  • 1 sdt minyak wijen

Cara membuat:
>> Cara membuat saus teriyaki: campur kecap asin, kecap manis, gula palem, madu, air, minyak wijen dan cuka apel ke dalam panci sambil dipanaskan dengan api kecil. Aduk rata. Tambahkan jahe dan bawang putih. Aduk rata. Didihkan sebentar. Angkat.
>> Oleskan saus teriyaki di permukaan terung. Diamkan sekitar 15 menit.
>> Panggang dengan oven pada suhu 180oC selama kurang lebih 10 menit atau sampai matang. Angkat. Sajikan.
2. Tumis tahu terong

Bahan :

  • 2 buah terong ungu, potong dadu
  • 4 tahu, potong dadu
  • 1/2 bawang bombay, iris memanjang
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 2 sdm cabe rawit, iris (opsional)
  • 2 cabe merah, iris miring
  • 1 sdt kecap asin
  • 2 sdt minyak wijen
  • 100 ml kaldu ayam
  • 1 1/2 gula
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

>> Goreng terong dan tahu secara terpisah, tiriskan.
>> Panaskan minyak, masukan jahe dan bawang putih. Tumis hingga wangi.
>> Masukkan bawang bombay, minyak wijen, kecap asin, kaldu ayam, cabe rawit dan gula. Biarkan mendidih.
>> Masukkan tahu dan terong. aduk rata hingga bumbu meresap.
>> Masukkan irisan cabe merah, tunggu sampai agak layu. sajikan.

Nah, itulah manfaat dan beberapa resep terong untuk ibu hamil yang bisa menjadi kudapan sehat. Jangan menyepelekan sayur murah meriah ini karena kandungan nutrisinya sangat baik untuk kehamilan dan janin. Sehat terus ya, Bu!

Baca juga : 2 Resep Makanan Sehat Ibu Hamil Atasi Mual

author
No Response

Leave a reply "Ini Dia Manfaat Terong Untuk Ibu Hamil!"