6 Resep Jagung untuk Balita Paling Lezat

No comment 12557 views

jagung

Resep Masakan Jagung – Bingung membuat kudapan sehat untuk si Kecil? Yup, Ibu biasanya menyiapkan menu untuk si Kecil dengan bantuan resep masakan yang ada di majalah. Bahan makanan yang dipilih pun tidak perlu mahal.

Kandungan nutrisi dari bahan sajian tersebut merupakan pertimbangan utamanya. Jagung bisa menjadi pilihan tepat karena kandungan nutrisinya juga bisa memenuhi gizi si Kecil. Jagung juga memiliki banyak manfaat untuk si kecil diantara sebagai berikut :

  • Sumber kalori. Jagung berukuran sedang mempunyai kalori yang setara dengan sebutir apel, sehingga jenis sayuran ini adalah alternatif yang bagus sebagai sumber kalori si kecil. Kandungan karbohidrat dalam jagung akan dicerna secara perlahan sehingga si kecil tidak akan gampang lapar.
  • Untuk pencernaan. Karena kandungan serat pada jagung cukup tinggi sehingga jangung bagus untuk kesehatan pencernaan si kecil. Saat mereka mengalami gejala sembelit seperti susah buang air besar (BAB), jarang BAB, mengeluh sakit saat BAB, atau feses keras, jagung manis adalah pilihan tepat untuk diberikan pada balita bunda.
  • Kesehatan mata. Jangung diketahui mengandung lutein dan antioksidan Zeaxanthin, yang didalam tubuh si kecil memiliki peran proteksi terhadap terbentuknya beberapa gangguan penyakit pada mata. Kandungan folat dan beta karoten pada jagung juga bagus bagi kesehatan mata mereka.

Nah, setelah bunda mengetahui manfaat jagung untuk balita Anda dapat mengaplikasikan jagung untuk makanan si kecil. Berikut ini, 3 resep masakan berbahan dasar jagung yang mudah untuk diikuti:

Apem Jagung

Bahan :

  • 4 kuning telur
  • 2 putih telur
  • 100 gr gula pasir
  • 125 gr tepung terigu
  • 100 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 100 gr jagung manis yang telah diblender

Bahan adonan :

  • 25 gr tepung terigu
  • 1/2 sdm ragi instan
  • 50 ml air

Cara Membuat :

  • Aduk bahan adonan dan biarkan selama 15 menit.
  • Kocok telur dan gula hingga mengembang.  Masukkan telur kocok dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  • Tambahkan jagung blender kemudian aduk lagi dan diamkan selama 1 jam.
  • Panaskan cetakan dan tuangkan adonan lalu masak hingga matang.

Tim Jagung Ayam

Bahan

  • 150 gr jagung dan parut
  • 50 gr ayam giling
  • 50 gr brokoli dan cincang halus
  • 10 gr tomat dan iris kecil-kecil
  • 40 gr wortel yang telah diparut
  • 40 gr tahu putih kemudian cincang
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat:

  • Masukkan jagung, daging ayam giling, tahu, wortel, tomat dan garam ke dalam mangkuk yang tahan panas.
  • Aduk terus dan beri air hingga semua bahan terendam.
  • Masukkan mangkuk dalam panci berisi air, lalu tutup panci tim hingga matang.
  • Angkat dan hidangkan selama masih hangat.

Resep Bubur Jagung Oatmeal

Bahan

  • 100 ml Air
  • 2 sendok makan Oatmeal
  • 1 buah Jagung Manis
  • 1 lembar Daun Pandan

Cara Membuat

  • Pertama serut jagung, blender dgn 100 ml air, saring. buang ampasnya.
  • Kemudian masak sari jagung bersama oatmeal dan daun pandan dgn api kecil sampe matang (kalis).
  • Selanjutnya jika suka manis, boleh tambah dgn sedikit gula aren.
  • Kemudian hidangkan selagi hangat.

Resep Bubur Jagung Manis Daging Giling

Bahan

  • 50 gram Daging Giling
  • 50 cc Air
  • 100 gram Jagung Manis
  • 50 gram Wortel
  • 1 sendok makan Margarin

Cara Membuat

  • Pertama pipil jagung manis menggunakan pisau.
  • Kemudian blender jagung manis sebentar saja.
  • Selanjutnya masak jagung bersama daging giling hingga matang.
  • Kemudian masukkan wortel parut aduk hingga rata.
  • Lalu tambahkan margarin, aduk rata. tuang ke mangkuk kecil.

Bubur Jagung Tabur Daging

Bahan:

  • 75 gr beras pulen dan cuci bersih
  • 1 buah jagung manis dan sisir bijinya
  • 1 ltr air atau kaldu jika ada
  • 1 lbr daun salam
  • 1 sdt garam

Topping:

  • 125 gr daging sapi cincang
  • 2 butir bawang merah dan cincang
  • 1 siung bawang putih dan cincang
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 sdm kacang polong beku

Taburan:

  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 1 buah cakue yang telah diiris halus

Cara membuat:

  • Rebus beras dengan air, daun salam dan garam hingga beras lebih lunak
  • Masukkan biji jagung dan masak kembali hingga bubur kental. Jika perlu menambahkan kaldu sampai bubur kental.
  • Angkat lalu sisihkan.

Toping:

  • Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
  • Masukkan daging cincang lalu aduk hingga berubah warna dan kering.
  • Tambahkan bumbu serta aduk hingga rata dan mendidih.
  • Tambahkan kacang polong dan aduk hingga layu lalu angkat.
  • Taruh bubur dalam mangkuk, beri topping dan bahan taburan.
  • Sajikan selama masih hangat.

Resep Sop Jagung Manis

Bahan :

  1. 2 sendok teh tepung meizena
  2. 1 buah wortel ( potong dadu kecil-kecil )
  3. 2 butir telur ayam ( kocok lepas )
  4. 2 siung bawang putih ( cincang halus )
  5. Garam secukupnya
  6. 1 buah bawang bombay ukuran kecil ( cincang halus )
  7. 2 buah jagung manis atau jagung sayur ( disisir halus )
  8. Gula pasir secukupnya
  9. 1/4 sendok teh merica bubuk
  10. Air secukupnya
  11. 1 batang bawang daun polong ( iris halus )
  12. Minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Sop Jagung :

  • Untuk membuat sop jagung yang pertama – tama yang harus bunda lakukan yaitu larutkan tepung meizena dengan sedikit air, dan sisihkan sejenak.
  • Lalu tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai berbau harum bunda.
    masukkan jagung manis dan wortel, aduk sampai setengah matang
  • Yang ketiga yaitu bunda, cukup tuang air kedalam jagung yang ditumis, lalu diamkan sampai jagung dan wortel menjadi lunak.
  • Selanjutnya, tambahkan merica bubuk, gula pasir, garam, bawang  dandaun polong dan aduk sampai rata.
  • Kemudian, masukkan larutan tepung meizena dan telur yang sudah di kocok, aduk-aduk sampai mengental dan matang bunda, dan tuang kedalam mangkuk sop, dan sop jangung nya sudah siap untuk disajikan

Nah, itulah resep masakan yang bisa menjadi pilihan untuk kudapan sehat si Kecil. Anda bisa berkonsultasi dengan ahli gizi untuk mendapatkan menu-menu varian untuk si Kecil. Ayo, coba buat di rumah ya!

author
No Response

Leave a reply "6 Resep Jagung untuk Balita Paling Lezat"