Resep Ayam Penyet Gurih Nikmat Disajikan Hangat

resep ayam penyet

Resep ayam penyet – Mayoritas penduduk di Indonesia adalah penyuka masakan pedas. Banyak sekali menu masakan yang menggunakan sambal atau cabe sebagai andalan dari kuliner tersebut. Salah satu masakan yang menonjolkan sambal sebagai andalannya adalah ayam penyet. Ayam penyet adalah makanan khas Jawa Timur terdiri dari ayam goreng dipenyet di atas cobek yang berisi dengan sambal. Dengan sensasi itu, sambal akan lebih meresap ke dalam ayam yang dipenyet tersebut.

Namun, sebelum mengetahui langkah membuatnya, ada beberapa bahan dan juga bumbu dari ayam penyet yang harus disiapkan yaitu:

1. Sambal ayam penyet

  • 4 buah cabe merah, iris tipis-tipis.
  • 15 buah cabe rawit, iris tipis-tipis.
  • 1 sdt terasi goreng.
  • 1 buah tomat ukuran sedang dan potong-potong.

2. Bahan bumbu utama :

  • 1 kilo gram ayam utuh yang segar dan bagus, potong 10 bagian
  • 2 buah serai, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, kupas dan memarkan
  • 2 ruas lengkuas, dimemarkan
  • 1,5 liter air bersih

3. Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit segar,kupas
  • 8 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok makan garam

Jika semua bahan sudah terkumpul untuk bumbu sambal serta bumbu halus, coba simak langkah-langkah membuat resep ayam penyet yang nikmat:

  1. Pertama lumuri ayam dengan air jeruk lemon/nipis dan 1 sendok teh garam kemudian diamkan selama 15 menit.
  2. Setelah didiamkan selama 15 menit, cuci kembali ayam hingga bersih.
  3. Rebuslah air dan masukkan bumbu yang dihaluskan seperti serai, jahe, daun salam, dan lengkuas.
  4. Setelah beberapa saat, kemudian masukkan potongan ayam ke dalam air rebusan bumbu itu dan masak dengan api sedang hingga ayam lunak.
  5. Setelah ayam dirasa lunak, angkat dan tiriskan.
  6. Langkah terakhir adalah goreng ayam hingga tingkat kematangan sesuai selera.
  7. Jika sudah matang, angkat lalu penyet/tekan ayam di campur dengan sambal terasi di atas cobek.

Dengan sambal yang pedas dan juga ayam yang baru diangkat dari penggorengan, resep ayam penyet ini sangat nikmat disajikan dengan nasi panas dan juga ditemani teh hangat. Bagi Anda yang memiliki hobi makan pedas, sesuaikan jumlah cabai dan tingkat kepedasan berdasarkan selera Anda. Ayam penyet ini sangat enak jika dilengkapi dengan lalapan dan juga sayur kemangi sebagai pendampingnya.

 

No Response

Leave a reply "Resep Ayam Penyet Gurih Nikmat Disajikan Hangat"